La recette de lasagne végétarienne

Des lasagnes sans viande, en mode végétarien ? C’est possible !
Voici une recette de lasagnes végétarienne délicieuse à base de plusieurs légumes.

Ingrédients pour 6 personnes

  • Feuilles de lasagne précuites10
  • Carotte2
  • Courgette1
  • Tomate2
  • Poivron1
  • Aubergine1
  • Mozzarella250g
  • Sauce tomate400ml
  • Crème fraîche10cl
  • Gruyère râpé70g
  • Huile d'olive1 filet
  • Sel et poivreUne pincée

Préparation - 20 Min

  • Laver les légumes. Râper les carottes pour obtenir de fines lamelles. Couper également le poivron en lamelles.
  • Couper le reste des légumes en rondelles. Mélanger le tout. Saler et poivrer.
  • Couper la mozzarella en rondelles.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans un plat à gratin, enduire le fond d’huile d’olive. Tapisser d’une couche de lasagnes, puis d’une couche de sauce tomate. Ajouter les légumes, puis un peu de crème fraîche. Répéter l’opération. Pour finir, recouvrir la dernière couche de lasagne avec le reste de la crème, ensuite la mozzarella et enfin le gruyère râpé. Saler et poivrer.
  • Mettre au four et laisser cuire pendant 40 minutes. À vérifier avec une lame de couteau si les légumes sont encore durs, laisser encore au four. Servir chaud.

Cuisson - 40 Min



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