La recette de lasagne Dukan

Pour ceux qui entretiennent un régime Dukan et qui veulent quand même en profiter,
voici la recette des lasagnes classiques qui respecte les critères Dukan.

Ingrédients pour 6 personnes

  • Fromage blanc 0% matière grasse4 cuillères à café
  • Blanc d'oeuf1
  • Son d'avoine1 cuillère à café
  • Son de blé1 cuillère à café
  • Maïzena1 cuillère à café
  • Steack haché250g
  • Coulis de tomates250g
  • Lait écrémé25cl
  • Oignon1
  • Ail1 gousse
  • Muscade, origan et persil hachéUn peu
  • Huile d'olive1 filet
  • SelUne pincée

Préparation - 20 Min

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Pour préparer la pâte à lasagne, battre le blanc d’œuf. Ajouter le son d’avoine, le son de blé et le fromage blanc.
  • Étaler la préparation sur du papier sulfurisé. Faire cuire la pâte dans le four environ 20 minutes.
  • Pendant ce temps, émincer les oignons. Faire sauter dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajouter la viande, le persil haché, l’origan, l’ail selon les goûts. Verser le coulis de tomate. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
  • Pour la béchamel, délayer hors du feu dans une casserole le lait froid et la maïzena. Sur feu doux, faites épaissir le mélange. Ajouter la muscade et le sel selon les envies.
  • Quand la pâte à lasagne est prête, la découper en 3.
  • Pour le montage, mettre une couche de lasagne dans un plat à gratin, puis une couche de béchamel, puis une couche de la sauce tomate préparée. Poursuivre l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de béchamel.
  • Mettre au four et laisser cuire pendant 5 minutes.

Cuisson - 25 Min



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